国分寺 PANAS

国分寺駅北口、出て右に行き、マクドナルドの前を通ってしばらく行くと右側にある本格的インド料理屋、PANAS。
カレーの種類はたくさんありますが、メニューの一番上にあるのは「薬膳カレー」。具は日替わりだそうですが、体にいいスパイスがタップリ入った、「お酒を飲む方にもおすすめ」だそうなのでそれを選択。珍しくナンにしてみました。
インドカレーの店で幸せな瞬間は、厨房から「パンパン」とナンを伸ばしている音が聞こえる時。らーめん屋の湯切りの音の如く、これから美味しいものを食べられるのではないかと心膨らむ瞬間です。
スープカレーの如くサラリとしたカレーは、生姜が鮮烈に香り、いかにも体に良さそうな風情。さっそく一口。おお、各種スパイスが複雑に絡み合い、刺激的な辛さが喉を通過していく。もっと漢方薬的な薬っぽさを予想していたんですが、普通に辛くて美味しいカレーです。具はじゃがいもとアスパラガス。
ナンもカリッ、モチモチで申し分なし。午後の遅い時間だったのにほぼ満席、カレー屋の少ない国分寺では大変に貴重な店のようです。